Auf eine neue Tradition
Wir brauen Premium Bier abseits des Mainstreams. Handwerklich kompromisslos nur nach dem deutschen Reinheitsgebot. Mit alten Familienrezepten bringen wir vergessene Braustile wieder in aller Munde. So definieren wir Brautradition neu.
Nolte Weihnachtsbox
Unsere Weihnachtsbox ist der perfekte Weg, um Dankbarkeit auszudrücken – ob als Ersatz für Ihre Weihnachtsfeier, als herzliche Geste an Ihre geschätzten Mitarbeiter und Kollegen, als Geschenk für Ihre Liebsten oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Heute wie damals,
nur besser.
Cristall Bier hat Geschichte. Schon in den 20er Jahren produzierte der Großvater unseres Gründers und Braumeisters in der Kölner Familienbrauerei Cristall. Im Gegensatz zu dem für diese Region typischen, obergärigen Kölsch ist Cristall ein untergäriges Bier. In den 70er Jahren geriet es jedoch in Vergessenheit – zu Unrecht!
Deshalb haben wir dieses alte Familienrezept zusammen mit der Doemens Akademie wiederbelebt und weiterentwickelt.
Auf das Handwerk
Nolte Bier steht für ehrliches Brauerhandwerk. Deshalb arbeitet Braumeister Paul Nolte mit eigenen Rezepten und ohne Tricks streng nach deutschem Reinheitsgebot. Dies ermöglicht ihm die Familienbrauerei Rittmayer in Oberfranken, wo er mit viel Leidenschaft ein qualitativ hochwertiges, untergäriges Bier produziert.
CRISTALL
Süffig wie Helles, schlank wie Pils.
Cristall ist ein extrem spritziges und schlankes Bier für jede Gelegenheit. Es besticht durch einen runden und trotzdem leichten Charakter, der gleichermaßen dem Pils- aber auch dem Hell-Trinker gut schmeckt.
Hopfen
Verleiht Cristall ein feines Aroma mit angenehmen Bitternoten und einem stabilen Schaum.
Gerstenmalz
Schonend getrocknetes Malz aus reiner Gerste schenkt Cristall seine einzigartige goldene Färbung.
Quellwasser
Reinstes Quellwasser mittlerer Härte ist die ideale Basis für unser frisches und klares Cristall.
Das Nolte Headquarter
Direkt gegenüber der alten Familien-Brauerei in der Piusstraße 40 in Köln-Ehrenfeld befindet sich unsere Zentrale. Hier könnt ihr euch über uns informieren.
Außergewöhnlich ist nicht nur das Bier, sondern auch sein Macher:
Paul Nolte
Gründer & Braumeister
Von seinem Großvater bereits als kleiner Junge inspiriert, war seine Bestimmung Bier zu brauen seit jeher klar. Jetzt ist es für Paul an der Zeit, die Brauereitradition der Familie wieder aufleben zu lassen.
Paul Nolte ist studierter Betriebswirt mit jahrelanger praktischer Erfahrung in der Bier-Produktion und in unterschiedlichen Positionen im Vertrieb des größten Brauereikonzerns der Welt. Er absolvierte den Brau- und Malzmeister an der Doemens Akademie und ist geprüfter Biersommelier. Leidenschaft ist es was ihn antreibt, der Gedanke vergessene Braustile wieder aufleben zu lassen, um dem Rheinland und ganz Deutschland Brauvielfalt zurück zu geben.